Le Meilleur Gâteau au chocolat

Bonjour mes amis!

Avec tout ce qui se passe ces derniers jours, c’est difficile de rester “zen”. On est tous bouleversés, choqués, inquiets. Et les enfants surtout en bas âge le ressentent. Ils sont encore trop petits pour comprendre. Donc je me suis dit qu’un bon gâteau pour le goûter, ça va leur (nous) faire du bien.

Voici donc la recette de mon gâteau au chocolat. Je le fais régulièrement depuis 18 ans déjà! C’est le préféré de mes enfants et en général il ne reste pas une miette. C’est un Succès garanti!

Ingrédients :

• 2 verres de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 c. à soupe de cacao non sucré ou 1 tablette (200 g) de chocolat noir
• 1 verre d’eau
• 250 g de margarine
• 2 verres de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• coco râpée
• facultatifs: raisins, noix ou pépites de chocolat

Dans une casserole mettez le sucre, le sucre vanillé, cacao et mélangez bien. Ajoutez de l’eau et du beurre coupé en petits morceaux. Mettez sur feu doux et portez à ébullition. Laissez cuire 3-4 minutes et retirez du feu. Réservez un verre de ce mélange chocolaté, il va servir plus tard pour arroser le gâteau. Laissez refroidir.

Préchauffez le four à Th. 6.

Dans un saladier mélangez 2 verres de farine avec 1 sachet de levure chimique. Quand le mélange chocolaté est tiède ou presque froid ajoutez la farine et 4 œufs: un par un. Battez avec au mixeur électrique.  Personnellement j’utilise le robot pâtissier, la pâte est lisse et bien aérée. Le gâteau sera “hyper” moelleux!
Versez la pâte dans le moule rectangulaire de 31 cm x 36 cm. Laissez cuire pendant 20 minutes. Le gâteau est cuit quand les bords commencent à se décoller des parois.
Versez sur le gâteau – encore chaud- le mélange chocolaté que vous avez mis de coté. Parsemez de coco abondamment et laissez refroidir…